Von Mühlenen : Tradition 1861

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Emmentaler AOP Tradition Premier Cru Von Mühlenen

- Premier Cru: 14 mesi di stagionatura

Le migliori forme di Emmentaler, prodotte esclusivamente nella valle dell'Emme, sono selezionate e fatte maturare per 14 mesi in cantine umide a una temperatura di 13°C. Ne deriva un Emmentaler dal sapore puro, salato e molto tipico. Un MUST in tutte le cucine!

 

Regione di produzione:
Valle dell'Emme (Emmental)

Gusto:
Puro, delicato, leggermente salato, aroma di nocciola

Crosta:
Dura, secca, marrone scuro

Fori:
Di grandezza compresa fra
1 e 3cm

Dimensioni:
Forme rotonde del diametro di 85-100cm e altezza di 18-25cm

Peso:
80-110kg

Valore nutritivo medio
per 100g:

     
 

Valore energetico:


Lipidi:
di cui acidi
grassi saturi:

Glucidi:
di cui zuccheri:

Proteine:

Sale:


 

1650kJ
(397kcal)

31.9g

19.1g

<0.1g
<0.1g

27.5g

1.0g

 

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